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　　有機奶粉，相信大部分父母對這個詞一定不陌生。近幾年，隨著人們消費水平的提升，對環保的重視，對食品安全的謹慎，使得有機奶粉得到越來越多父母的喜愛。　　但橫觀整個國內有機奶粉市場，幾十余個品牌不免讓消費者患上選擇困難癥。眾所周知，歐洲的乳制品品質，在全球都可以算得上佼佼者，這主要得益于歐洲嚴格完善的法律法規、優美且無可復制的自然環境，尤其在有機乳業方面，歐洲更是擁有悠久的歷史，今天，我們就挑選了三款具有代表性的歐洲奶源有機奶粉進行測評，看看它們到底怎么樣。　　三款奶粉分別是來自美國的雅培菁智(Eleva)、丹麥的寶貝與我(Arla)、以及來自有機王國奧地利的吉特士(gittis)。首先，選擇寶貝與我(Arla)和吉特士，是因為這兩個品牌都是全球同步銷售的有機奶粉，而不是所謂的中國特供貨;選擇菁智，則是因其號稱在國內有機奶粉銷量中占比達7成，雖然是美國品牌，但使用的同樣也是歐洲奶源，接受歐洲法律監管。　　這次測評的項目包括產品的包裝、營養成分、粉質、奶液五個維度，所有測評的奶粉均為二段奶粉。　　一、包裝　　從包裝上看，菁智和寶貝與我(Arla)都是使用的金屬罐裝，這一包裝形態主要是為了滿足國內消費者追求便利的需求;而奧地利吉特士使用的則是歐洲有機奶粉常用的紙盒包裝，延續環保理念，打開后分為兩袋300g的獨立復合鋁膜袋。　　筆者了解到，歐洲的有機奶粉大都采用的是環保可降解的紙盒包裝，可以很快的分解，不會對環境造成不良影響。分裝兩袋的設計可以讓使用者打開第一袋奶粉的時候，第二袋奶粉依然處于密封狀態，使用完畢后，還可以用手把奶粉袋中的空氣擠出，再用奶粉夾封住開口，減少奶粉與空氣的接觸，減少營養流失，防止變質。　　有機奶粉講究的是環保、人與自然的和諧，在包裝過剩，垃圾無處可去的今天，這一點尤為重要，所以相比起罐裝奶粉，筆者更中意健康環保的盒裝奶粉。　　二、奶源　　從奶源上看，菁智與寶貝與我(Arla)都是來自于丹麥的維德拜克;吉特士的奶源地則是來自奧地利阿爾卑斯山下的薩爾茨堡。　　奧地利與丹麥兩個國家都是歐洲乳業的佼佼者，尤其是奧地利，更是全球有機奶粉奶源的黃金儲備地。《2016年有機奶粉統計分析報告》指出，2016年國內在售的27個進口有機奶粉品牌中，有12個原產地都是在奧地利，占比高達44%。　　除此之外，筆者還發現，雅培菁智也是由Arla乳品代工生產的，與寶貝與我同屬一個生產工廠。雖然奶粉找其他工廠代工并不罕見，但是作為國內銷量較高的有機奶粉生產廠商，筆者還是覺得有自己的工廠會更靠譜。　　三、營養成分　　從營養成分表上看，進過核對，三款奶粉都符合國家奶粉營養標準，雖然在營養成分占比上有細微不同，但是都能滿足寶寶的成長需求。菁智和寶貝與我額外添加了DHA、ARA，吉特士則是利用有機原料中的亞油酸和亞麻酸自動合成DHA、ARA，避免影響有機原料的含量占比。　　四、粉質*因拍攝光線不同，圖片中的顏色僅作示例　　從粉質來看，菁智與吉特士的奶粉粉質都比較細膩，無結團，在光下觀察呈均勻的乳黃色，聞起來很清淡，只有淡淡的奶香味。粉質光澤度與細膩程度，以及粉質濕潤度，菁智與吉特士均較佳。　　五、奶液　　筆者按照包裝上的說明，取煮沸過的溫開水，自然冷卻至40C左右，取一平勺奶粉倒入奶瓶中，蓋好瓶蓋，輕輕搖勻，品嘗后我們發現，這三款奶粉奶味清淡，只有淡淡的甜味，沒有腥味。在溶解性上，寶貝與我(Arla)最佳。　　造成這一現象的原因，筆者也特意查找了一些資料，才發現關于有機奶粉這一富貴病已經很常見了。一是因為有機奶粉不能添加助溶劑、消泡劑等化學添加劑,所以本身就會比普通配方奶粉更難沖調。第二是因為吉特士奶粉，在碳水化合物這一項能量來源上，除了使用乳糖外，還加入了更為傳統的有機淀粉，給寶寶提供多樣化的碳水化合物來源，所以在沖泡時容易出現結團、有機淀粉掛壁的現象。　　不過這個問題還是很好辦的，建議大家采用二次沖調法沖泡奶粉，每次加入一勺或半勺奶粉，輕輕搖勻后再入下一勺，直至將我們需要的奶量完全加入。　　結語　　經過我們的一系列評測，最終，我們初步的得出了一些結論，但是筆者卻不想把結果統計出來，為什麼呢?因為測評畢竟只是一個輔助的參考，是為了讓各位能夠更加全面細致的了解這幾款奶粉，并不是一定要去分個高低。沖調性越好，奶粉也就越好、包裝越漂亮，奶粉肯定更高檔這是現在中國很多父母在選擇奶粉上陷入的一個誤區，其實選擇奶粉，最終還是要選擇合適自己寶寶的。

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