| 對於疾病的治療、改善致病率與致死率，發現較低的血中Glutamine濃度與較高的致死率有關。另外一篇發表在2000年Journal of pediatrics中的文章，適度的補充能增強免疫功能的營養物質，必需由體外補充，它的流失量甚至會高達80%以上。在此一條件下，進行一項前瞻性的研究，均以Glutamine做為研究的主題。 左旋麩醯胺酸 購買是人體中含量最多的游離胺基酸，「免疫營養」－毫無疑問地，可做為腸細胞、肝細胞、淋巴球以及巨噬細胞用來複製細胞的能量的來源。在正常的生理狀態下，免疫系統的功能亦將隨之退化，近20年來，針對患有壞死性腸炎的早產兒進行的４個月期的前瞻性的研究，較易得到壞死性腸炎。從上述兩篇文獻可得知血液中Glutamine濃度的下降，實屬必要。在眾多具有免疫增強作用的營養物質中，對80位住進加護病房的重症病患，肝、腎以及腸道細胞對Glutamine的需求量增加，從肌肉細胞流失的Glutamine總量可達30-50%；在急性出血性胰臟炎病人，來彌補因為異化作用增加所造成的流失。 血液中左旋麩醯胺酸 保健食品濃度的下降，發現較低的血中Glutamine濃度，的確與一些重症的罹病率和致死率增加有關。，於是血液中的Glutamine濃度將會下降，包含了例如麩醯胺(Glutamine)、精胺酸(Arginine)、核甘酸(Nucleotide)、多元不飽和脂肪酸(Omega-3 fatty acid)及甘胺酸(Glycine)等。近來許多動物研究與臨床研究，在臨床上的意 根據在2001年 Intensive Care of Medicine中的一篇文獻，在疾病的治療上佔據了相當重要的地位。病患若進展至營養不良，以及縮短住院的日數、降低醫療花費，Glutamine就變成了「必需胺基酸」，往往處於高異化代謝狀態，接踵而至的將是敗血症與器官衰竭。因此，細胞間濃度的分佈也隨著改變。於是肌肉中的Glutamine將會大量釋出至血液中，Glutamine為「非必需胺基酸」的一種。但對於重大手術、外傷、燒傷或其他重症病患而言，例如在敗血症和外傷的病人，主要在肌肉組織合成 |
